쎠니의 일상

지난 주말, 남편과 마트에서 장을 보던 중에 ​​등갈비를 발견!! 했다. 요즘, 등갈비가 계속 먹고 싶었는데, 마트에 마침 있으니 바로 구매를 했다. 통으로 연결되어 있는 등갈비를 먹고 싶었는데, 없어서 잘라져 있는 등갈비520g을 구매했다. ​ ​등갈비​​는 주로 양념을 발라서 굽거나 장시간 푹 삶는 찜 요리에 이용하는 것이 좋고 맛도 너무나 맛있다. ​등갈비​​를 ‘어떻게 먹을까..?’​를 고민하다가 나의 최애음식인 김치찌개로 먹기로 했다. 그리하여 오늘 음식은 간단하지만 너무나 맛있는 음식. ​​​“묵은지 등갈비찜”​​​이다. ​​​​ 등갈비를 이용한 요리인 만큼, 이번에는 ​소요시간이 좀 걸린다. (넉넉하게 ​2시간 잡으면 될 것 같다.) ​필요한재료: 등갈비, 묵은지, 양파, 파 양념재료 : 고..

더운 여름이면 시원한 음식이 생각난다. 냉면 밀면 오이냉국 냉채 등등.. 그 중에서도 집에서도 쉽고 간단하게 만들어 먹을 수 있는​ ​​“냉라면” ​을 만들어 보았다. ​ ​​페이스북에서​ ​“자​취하는 ​​아​저씨”​가 만든​​​ “냉라면”​​을 보고 나도 만들어 먹어보았는데 생각 이상의 맛이였다. 가정에 흔히 있는 라면으로 쉽게 만들면서 맛있게 먹을 수 있다니... 알고 난 후로는 자주 만들어 먹는 ​​​“냉라면”​​이다. ​ ​​ ​​​​필요한재료:​진라면(또는 내가 좋아하는 라면), 계란 오이 식초 국간장 설탕 얼음 (필요한 재료도 너무나 간단하다.) ​​1. 계란은 삶아준다. (🌟계란삶기는 7분정도가 반숙! ​기호에 따라 더 삶아주면 된다. 나는 냉라면에 넣을 거라서 8분정도 삶아주었다.​) ​..

이마트에 가서 장을 보던 중에 ​​“하림 춘천식 닭갈비”​​를 발견했다. ​푸짐하게 즐기는 한끼 ​​​를 샀다. ​가격은 8000원​이다. ​​“하림 추천식 닭갈비(푸짐하게 즐기는 한끼)”​​​​​​ ​ ​​ ​​과 ​제품명, 원재료명과 함량, 보관방법, 증정제품 ​등 ​제품설명​이 되어있다. '친환경 인증 닭고기'가 들어 있단다. 친환경이라고 이야기를 하니 먼가 모르게 믿음이 생기는 것 같다. ​​ 안에는​ 닭고기, 손질채소, 하림 주물럭 소스, 볶음용 소스가 들어있다. ​ ​하림 주물럭 소스​에도 ​유통기한, 내용량, 원재료명 등 제품설명이 있다. ​ ​​손질채소에는 ​양배추, 대파, 당근​이 들어있다. 양배추는 작게 잘라져 있어 큰 것만 잘라주었고, 대파와 당근은 손질만 되어있어, 먹기 좋은 크기로..

내가 가장 좋아하는 음식 , ​​김치찌개♥나는 김치찌개만 있으면 밥을 2그릇 먹을 정도로 김치찌개를 너무나 사랑한다. 집에 있는 재료와 어머님이 주신 돼지목살을 이용하여 김치찌개를 끓어보았다. ​​​ "돼지목살'은 돼지의 목에 있는 살을 말한다. 돼지목살은 위쪽, 즉 뒷덜미 목살이다. 다른 말로 목심, 어깨 등심이라고도 한다. 삼겹살에 밀려 사람들이 덜 먹긴 하지만 상당히 맛있는 부위로 삼겹살보다 기름이 적고 맛이 진하다. 잘 구운 목살은 기름기도 빠지고 잡냄새도 없기 때문에 추천해줄 만 하다. 씹을수록 강하게 느껴지는 특유의 고소한 맛 역시 일품이다. -나무위키 중- ​​“돼지목살 김치찌개” ​​​만들기 ​​​필요한 재료: ​돼지목살, 묵은지(김치), 대파, 양파, 두부, 고추가루1, 국간장2, 다진마..

에어프라이어를 이용하면 맛있는 음식이 더욱 맛있어진다.!! 에어프라이어를 이용한 2번째요리!!! 돈가스다. 돈가스는 예전에 남편이 인터넷으로 주문을 했고 우리가 선택한 돈가스는 수제돈가스인 ​​“삼형제고기 수제돈가스”​다. ​​​​일반 돈가스보다는 왠지 ​수제 돈가스가 건강한 느낌이 든다. ​“삼형제고기 수제돈가스”​는 ​​한돈 1등급 생등심 ​​​(국내산 암돼지만을 선별하여 지방손질 후, 통으로 작업한다.) ​​국내산 사과 양념​​ (​​​​베타믹스를 사용하지 않고 사과를 베이스로 만든 양념을 24시간 숙성하고 있다.) ​​신선한 우유와 계란 ​​(고기를 부드럽게 하기 위해 우유를 사용하고, 빵가루를 골고루 입히기 위해 계란만을 사용한다.) ​​습식생빵가루 ​​(더욱 바삭하고 부드러운 식감을 위해 습식..

오늘은 오랜만에 “떡국”을 먹기로했다. ​​“떡국” 떡국은 한국의 전통음식이다. 장국에 일정한 두께로 얇게 썰은 흰떡을 넣고 끓여 만든 음식이며, 고기, 달걀 등을 고명으로 얹거나 만두 등의 재료를 곁들여 먹는다. 한국에는 설날에 떡국을 먹는 전통이 있다. -위키백과- 친정집이 떡방앗간을 하는지라 떡과 가까운 나는 떡을 자주 먹지 않지만 쉽게 먹을 수는 있다. 그래서 설날이 아니더라도 가끔 떡국을 끓어 먹는다. 오랜만에 남편이 떡국을 먹고 싶다고 하여 떡국을 끓여보았다. 물론, 만두도 함께 넣어서 끓인다. ​ ​ ​​필요한재료: 간소고기, 만두, 애호박 반개, 계란 3개, 육수, 떡국(떡국은 쌀떡국과 현미떡국을 같이 넣어 끓일 예정이다.) 그리고 기본 재료로 참기름, 간마늘, 양파, 후추, 국간장이 필요..

초보주부의 최대의 고민거리는 “오늘 저녁 뭐먹지??????!!!!”가 아닐까 싶다. 오늘 오후, 남편에게서 전화가 왔다. 그는 오늘 ​​“고추장 애호박찌개”를 해달라고 했다. 그것도 햄과 만두를 많이 넣어서 만들어 달라고 했다. 햄과 만두를 넣는 것을 망설이는 내게 햄과 만두를 넣어야지 맛있다고 강조하여 이야기를 했다. 남편은 만두를 정말 좋아한다. 그리하여 오늘저녁은​​​ “내 마음대로 고추장 애호박찌개” ​​​집에 있는 재료를 이용하여 ​​​고추장 애호박찌개를 만들어보기로 했다. ​ ​ ​ ​ ​​​필요한재료: 양파 반개, 버섯, 애호박 반개, 두부 반모, 고기, 리챔 햄, 만두, 파, 청양고추, 기름, 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 국간장 ​ ​ 1. 기름을 두루고, 고기를 볶아준다. ​ ​ ​​​..