쎠니의 일상

주말 아침에 즐겨먹는 볶음밥, 오늘은 요즘 많이 만들어먹는 강식당의 피오 김치밥을 만들어 먹었다. 집에 있는 재료에 ​피자치즈만 있으면 간단하면서 맛있게 김치밥을 만들 수 있다. ​강식당 김치밥이 피오씁니다.​ ​​​“김치밥”​​이다. ​​​​​필요한재료: ​​​​밥, 김치, 피자치즈, 대파, 간장1, 황설탕1, 고춧가루1​​​, 식용유 (2인분 기준) 김치를 잘게 썰어서 준비해준다. 그럼 재료손질 끝이다. ​​1. 팬에 기름을 두르고 파를 볶아, 파기름을 내준다. ​​​2. 파가 노릿 노릿~ 파기름이 나면 김치를 넣고 볶아준다. ​​​3. 진간장 1숟갈, 황설탕 1숟갈을 테두리에 넣어 살짝 끓여준 다음 김치와 함께 섞어 볶아준다. ​(김치가 많이 시면 설탕을 더 넣어준다.) 🌟​간장과 설탕을 가장자리 ..

​‘무엇을 먹을까..?’ 맨날 하는 고민이다. 초보주부, 냉장고에서 어묵을 발견했다. ​​“어묵” 하니 예전에 ​​“집밥백선생”에서 보았던​​ “불어묵김밥”이 생각났다. (요즘, 매콤한 음식이 계속 먹고 싶었는데.. 좋다. “불어묵김밥”을 만들어보자!!) 불어묵김밥 만드는 방법을 검색해보았다. ​‘집밥백선생 불어묵’ ​만들기를 원했는데, 영상으로 된 자료가 없었다. 인터넷에 나오는 레시피에서 양념의 비율을 어묵의 양과 나의 입맛에 맞게 ​​​조절하며 만들어보았다. ​(어묵의 양이 적어 양념비율을 반으로 줄였고, 설탕을 조금만 넣었다.) ​​​필요한재료:사각어묵4장, 다진마늘1, 식용유2, 설탕 0.5, 진간장2, 액젓1, 물조금, 청양고추, 고춧가루1, 참기름 ​​“맛있는 어묵” 만들기 ​ ​1. 사각어..

지난 주말, 남편과 마트에서 장을 보던 중에 ​​등갈비를 발견!! 했다. 요즘, 등갈비가 계속 먹고 싶었는데, 마트에 마침 있으니 바로 구매를 했다. 통으로 연결되어 있는 등갈비를 먹고 싶었는데, 없어서 잘라져 있는 등갈비520g을 구매했다. ​ ​등갈비​​는 주로 양념을 발라서 굽거나 장시간 푹 삶는 찜 요리에 이용하는 것이 좋고 맛도 너무나 맛있다. ​등갈비​​를 ‘어떻게 먹을까..?’​를 고민하다가 나의 최애음식인 김치찌개로 먹기로 했다. 그리하여 오늘 음식은 간단하지만 너무나 맛있는 음식. ​​​“묵은지 등갈비찜”​​​이다. ​​​​ 등갈비를 이용한 요리인 만큼, 이번에는 ​소요시간이 좀 걸린다. (넉넉하게 ​2시간 잡으면 될 것 같다.) ​필요한재료: 등갈비, 묵은지, 양파, 파 양념재료 : 고..

내가 가장 좋아하는 음식 , ​​김치찌개♥나는 김치찌개만 있으면 밥을 2그릇 먹을 정도로 김치찌개를 너무나 사랑한다. 집에 있는 재료와 어머님이 주신 돼지목살을 이용하여 김치찌개를 끓어보았다. ​​​ "돼지목살'은 돼지의 목에 있는 살을 말한다. 돼지목살은 위쪽, 즉 뒷덜미 목살이다. 다른 말로 목심, 어깨 등심이라고도 한다. 삼겹살에 밀려 사람들이 덜 먹긴 하지만 상당히 맛있는 부위로 삼겹살보다 기름이 적고 맛이 진하다. 잘 구운 목살은 기름기도 빠지고 잡냄새도 없기 때문에 추천해줄 만 하다. 씹을수록 강하게 느껴지는 특유의 고소한 맛 역시 일품이다. -나무위키 중- ​​“돼지목살 김치찌개” ​​​만들기 ​​​필요한 재료: ​돼지목살, 묵은지(김치), 대파, 양파, 두부, 고추가루1, 국간장2, 다진마..

에어프라이어를 이용하면 맛있는 음식이 더욱 맛있어진다.!! 에어프라이어를 이용한 2번째요리!!! 돈가스다. 돈가스는 예전에 남편이 인터넷으로 주문을 했고 우리가 선택한 돈가스는 수제돈가스인 ​​“삼형제고기 수제돈가스”​다. ​​​​일반 돈가스보다는 왠지 ​수제 돈가스가 건강한 느낌이 든다. ​“삼형제고기 수제돈가스”​는 ​​한돈 1등급 생등심 ​​​(국내산 암돼지만을 선별하여 지방손질 후, 통으로 작업한다.) ​​국내산 사과 양념​​ (​​​​베타믹스를 사용하지 않고 사과를 베이스로 만든 양념을 24시간 숙성하고 있다.) ​​신선한 우유와 계란 ​​(고기를 부드럽게 하기 위해 우유를 사용하고, 빵가루를 골고루 입히기 위해 계란만을 사용한다.) ​​습식생빵가루 ​​(더욱 바삭하고 부드러운 식감을 위해 습식..

오늘은 오랜만에 “떡국”을 먹기로했다. ​​“떡국” 떡국은 한국의 전통음식이다. 장국에 일정한 두께로 얇게 썰은 흰떡을 넣고 끓여 만든 음식이며, 고기, 달걀 등을 고명으로 얹거나 만두 등의 재료를 곁들여 먹는다. 한국에는 설날에 떡국을 먹는 전통이 있다. -위키백과- 친정집이 떡방앗간을 하는지라 떡과 가까운 나는 떡을 자주 먹지 않지만 쉽게 먹을 수는 있다. 그래서 설날이 아니더라도 가끔 떡국을 끓어 먹는다. 오랜만에 남편이 떡국을 먹고 싶다고 하여 떡국을 끓여보았다. 물론, 만두도 함께 넣어서 끓인다. ​ ​ ​​필요한재료: 간소고기, 만두, 애호박 반개, 계란 3개, 육수, 떡국(떡국은 쌀떡국과 현미떡국을 같이 넣어 끓일 예정이다.) 그리고 기본 재료로 참기름, 간마늘, 양파, 후추, 국간장이 필요..