쎠니의 일상

"아코디언 감자" 만들기 필요한재료 : 감자 2개, 버터, 소금, 파슬리 가루, 파마산 치즈가루 감자는 껍질을 벗겨주었다. 껍질을 벗기지 않고 아코디언감자를 만드시는 분들이 많지만, 나는 껍질을 먹고 싶지 않아서 벗겨주었다. 감자에 칼집을 낼 때에는 나무젓가락을 양쪽에 대고 자르면 싶다고 하여 나도 나무젓가락을 양쪽에 두었다. 젓가락이 닿을 정도 까지 감자를 얇게 썰어준다. 감자를 썰기 전까지는 만들기 귀찮을 것 같고 힘들 것 같았는데, 생각보다 너무 쉽고 재미있었다. 나무 젓가락이 있는 곳 까지 싹-싹- 썰어주는 거라서 편하고 쉬웠다. 버터는 요리에 많이 사용되지는 않지만 요리에 필요할 때 없으면 너무나 아쉽다. 아쉬운 일이 생기지 않도록 이번에는 버터를 잘 보관하기로 했다. 버터를 요리할 때 필요한 ..

에어프라이어를 이용하면 맛있는 음식이 더욱 맛있어진다.!! 에어프라이어를 이용한 2번째요리!!! 돈가스다. 돈가스는 예전에 남편이 인터넷으로 주문을 했고 우리가 선택한 돈가스는 수제돈가스인 ​​“삼형제고기 수제돈가스”​다. ​​​​일반 돈가스보다는 왠지 ​수제 돈가스가 건강한 느낌이 든다. ​“삼형제고기 수제돈가스”​는 ​​한돈 1등급 생등심 ​​​(국내산 암돼지만을 선별하여 지방손질 후, 통으로 작업한다.) ​​국내산 사과 양념​​ (​​​​베타믹스를 사용하지 않고 사과를 베이스로 만든 양념을 24시간 숙성하고 있다.) ​​신선한 우유와 계란 ​​(고기를 부드럽게 하기 위해 우유를 사용하고, 빵가루를 골고루 입히기 위해 계란만을 사용한다.) ​​습식생빵가루 ​​(더욱 바삭하고 부드러운 식감을 위해 습식..

오늘은 오랜만에 “떡국”을 먹기로했다. ​​“떡국” 떡국은 한국의 전통음식이다. 장국에 일정한 두께로 얇게 썰은 흰떡을 넣고 끓여 만든 음식이며, 고기, 달걀 등을 고명으로 얹거나 만두 등의 재료를 곁들여 먹는다. 한국에는 설날에 떡국을 먹는 전통이 있다. -위키백과- 친정집이 떡방앗간을 하는지라 떡과 가까운 나는 떡을 자주 먹지 않지만 쉽게 먹을 수는 있다. 그래서 설날이 아니더라도 가끔 떡국을 끓어 먹는다. 오랜만에 남편이 떡국을 먹고 싶다고 하여 떡국을 끓여보았다. 물론, 만두도 함께 넣어서 끓인다. ​ ​ ​​필요한재료: 간소고기, 만두, 애호박 반개, 계란 3개, 육수, 떡국(떡국은 쌀떡국과 현미떡국을 같이 넣어 끓일 예정이다.) 그리고 기본 재료로 참기름, 간마늘, 양파, 후추, 국간장이 필요..