간장소스, 매콤한 "멸치볶음" 만들기 우리 집 냉동실에 남은 멸치와 어머님이 추신 청양고추가 있어 간장소스를 이용한 매콤한 "멸치볶음"을 만들어 보았다. 예전에는 고추장을 이용한 멸치볶음을 만들었었는데 어머님이 청양고추를 이용하여 매콤하게 만들어 주신 "멸치볶음"을 먹어보고는 너무 맛있어서 나도 도전해보았다. 필요한재료: 잔멸치 2컵, 청양고추, 설탕1숟가락, 간장 1숟가락, 식용유, 다진마늘 0.5숟가락, 올리고당 1숟가락, 참기름 1숟가락, 통깨 잔멸치는 2컵(종이컵) 분량을 준비해주었고, 청양고추 1개와 빨간고추 1개를 썰어 준비해 두었다. 멸치볶음을 만들기 전에 잔멸치를 마른 팬에서 한번 볶아준다. 간장 1숟가락에 설탕 1숟가락을 넣고 녹여 조림장을 만들어준다. 팬에 식용유를 두른 후, 다진마늘..