지난 주말, 남편과 마트에서 장을 보던 중에 등갈비를 발견!! 했다. 요즘, 등갈비가 계속 먹고 싶었는데, 마트에 마침 있으니 바로 구매를 했다. 통으로 연결되어 있는 등갈비를 먹고 싶었는데, 없어서 잘라져 있는 등갈비520g을 구매했다. 등갈비는 주로 양념을 발라서 굽거나 장시간 푹 삶는 찜 요리에 이용하는 것이 좋고 맛도 너무나 맛있다. 등갈비를 ‘어떻게 먹을까..?’를 고민하다가 나의 최애음식인 김치찌개로 먹기로 했다. 그리하여 오늘 음식은 간단하지만 너무나 맛있는 음식. “묵은지 등갈비찜”이다. 등갈비를 이용한 요리인 만큼, 이번에는 소요시간이 좀 걸린다. (넉넉하게 2시간 잡으면 될 것 같다.) 필요한재료: 등갈비, 묵은지, 양파, 파 양념재료 : 고..